Mjuk pepparkaka.
5 ägg, delade
100 gr smält smör
100 gr malda mandlar (ca 3 dl)
(3 msk yoghurt)
1.5- 2 tsk ingefära
1-2 tsk nejlikor
2-3 tsk kanel
1-1,5 tsk kardemumma
1 dl sötningsvariant
Vispa äggulorna luftiga, tillsätt mandeln, smöret, kryddorna, sött (yogurten och blanda till en kräm. Vispa äggvitorna till fast skum, vänd ihop med den gula krämen, häll smeten i i smord springform och grädda 15-20 min i 175 grader. Låt svalna minst 1 timme.
Jag tar den större mängden krydda eftersom jag tycker smaken blir lite för mesig med den mindre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar